Для корректного отображения субтитров (и полноценного удовольствия от аниме ^_~),
НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую УСТАНОВИТЬ шрифты, расположенные по ссылке:

http://soiru.narod.ru/dmc_fonts.rar
-----------------------------------------------------
В переводе использованы программы Rhymes (для более-менее адекватого перевода хип-хоп битвы) и Babylon (для всестороннего "изучения" некоторых терминов).

Перевод, коррекция, оформление - Soil
mailto: michael.mirzoev@gmail.ru
тайминг - ансабы от [Huzzah_&_Scum-Scans]]

Detroit Metal City OVA 11
===================================
0:08:33 That be some true dissin'!

Дисс (от сокр. англ. disrespect — то есть, неуважение) — это направление в хип-хопе (конкретней — в рэпе).
Сутью дисса является высказывание неуважения в тексте одного рэппера (или группы) другому рэпперу(ам).
В подобных треках практикуется нецензурная речь, брань в сторону неприятеля, иногда угрозы.
Часто диссы идут парами, то есть — «дисс — ответный дисс», или цепочками диссов. Часто диссы игнорируются. Используются диссы в бифах.
(c) Urban Dictionary

Kabayaki

is a generic Japanese term for a dish of seafood which is filleted, boned and dipped
in a sweet soy sauce-base sauce before broiled on a grill. In general,
kabayaki refers to the dish made with unagi. Kabayaki eel is very popular as a nutritious,
stamina-generating food. Many people still follow customs from the Edo period to eat kabayaki during the summer,
especially on the particular day called "doyo-no ushi-no-hi",
which is in the mid summer when people's fatigue from heat is about to start accumulating.
In the Kantō region (eastern Japan), an eel is filleted from its back and is steamed before grilling,
while in the Kansai region (western Japan) it is opened from its belly side and directly grilled
without being steamed. While kabayaki is often served by itself,
they are also served with rice and called unadon　when it is in a large bowl and unaju when in a tiered food box.
Sichuan Pepper may be added before eating. A related dish is mamushi
(which is not related to the snake of the same name).
(c) Wikipedia

Инди-рок (англ. Indie rock) — жанр альтернативного рока, существующий преимущественно в андерграунде,
в независимом информационно-коммерческом пространстве.
Берет свое название от английского слова «независимый» (англ. independent).
Это не своеобразный отдельный стиль музыки, но обобщающий термин для широкого диапазона музыкантов и стилей,
объёдинённых причастностью к андерграунду, контркультуре, и (обычно) имеющих некоторое отношение к рок-музыке.
(c) Wikipedia
===================================
Detroit Metal City OVA 12
===================================
Шиитаке
Грибы шиитаке (шитаке, ши-итаке, чёрный гриб, сиитаке; Lentinula edodes; , си:такэ; ; ) — съедобные грибы, выращиваемые
обычно на деревьях кастанопсиса длинноостроконечного (Castanopsis cuspidata).
Шиитаке были известны под латинскими названиями Lentinus edodes и Agaricus edodes.